□剑 武
时下，很多家庭厨艺高手喜欢在家自己煎制牛排，从菜市场卖几元钱一块的加工腌制牛排，或到专门的腌制牛排连锁专卖店，想买家庭牛排越来越方便。
近日，作为温州第一家家庭牛排专卖品牌——多味坊，日前再创纪录，成为我市首家拿到“QS”标志的家庭牛排品牌。所谓QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写。获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上,标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号,并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志——“QS”。
温州多味坊餐料食品有限公司是一家专业为西餐厅提供牛排原料、西餐调料及为家庭提供西餐物料的食品公司。短短不到3年的时间，多味坊已在温州市区开出多家专卖直营店，并在台州、丽水等地设有分店。目前，家庭牛排是其主打产品。
据多味坊公司负责人宏亮介绍，目前我国尚没有家庭牛排的QS标准，为了促进品牌发展，他们主动向有关部门申请QS。
QS要求相当严格，比如工厂面积要在500平方米以上，还要有自己的化验室以及化验员，化验员必须经过正规的培训等。
