材料：鸡柳、红苹果、青苹果、葱
调料：油、料酒、酱油、生粉、盐、白醋、白糖
制作程序：
1.鸡柳洗净切成片，加入1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。
2. 青、红苹果对切去核，切成薄片，浸泡在淡盐水中待用；葱切成段。
3. 烧热2汤匙油，倒入鸡肉炒至肉色变白，盛起备用。
4. 续添1汤匙油烧热，洒入1/3汤匙盐，放入苹果片和葱段翻炒1分钟，倒入1/2杯清水煮沸。
5. 加入1汤匙酱油、1汤匙白醋、1/2汤匙白糖和1/4汤匙盐调味，倒入鸡肉拌炒均匀，即可上碟。
