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近年来，国外研究人员从中国古方中得到启发，对红糖的天然成分及药理进行分析，发现从红糖中提炼的天然成分具有排毒美白的功效。
红糖的这种特殊作用，主要得益于它的天然成分。红糖是甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体。研究发现，甘蔗含有多种人体必需氨基酸，是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动必不可少的基础物质之一。科研人员从蔗浆中提取的“糖蜜”实际上属于一种多糖。研究表明，它对动物的肿瘤具有抑制作用并且具有强效的抗氧化功能。蔗浆中更含有豆甾醇、苯油甾醇等多种抗氧化的天然物质，这些物质对于抗衰老具有明显的作用。
