□潇瑜 文 一晓 摄
最近，市区车站大道装饰一新的得尔乐酒店，鱼头卖得实在“红火”，据说一天能卖300多斤。
除了鱼头，得尔乐酒店推出的其它菜也很精致，很有特色。
生态开胃鱼头
生态开胃鱼头选用的是正宗的淳牌千岛湖有机鱼，再配上厨师精湛的厨艺，堪称绝妙。老板介绍，烧这道菜时千岛湖鱼先和土家猪一起煎制，再搭配上好几种山椒。这样烧出来的鱼头，完全没有腥味。
吃上一口汤，不咸不淡，辣得恰到好处。夹一块鱼肉，送入嘴里还没下咽，就已经想要品尝第二口了，不一会儿大盘子就见了底。
滋补糯米酒饭
滋补酒饭，未吃就已闻到阵阵糯米与酒相融合的香味。用调羹舀上一小勺送入嘴里，糯米没有像以往单独蒸起来那样硬，软软的特别好下咽。为了增加这道菜的滋补功效，厨师还特意添加了乌枣。
很多人会认为糯米酒饭添加糖，吃多了甜而腻，但这道菜不会，菜里面放的是新疆空运过来的葡萄干。秋冬季品尝非常适宜，多尝几口，浑身都会感觉到暖意。
安格斯雪花牛排
会吃牛肉的人肯定喜欢吃雪花牛肉，它是牛肉当中最好吃的部分，再配上特制调料，肉厚汁浓，肥瘦相间很有嚼头。
江蟹蒸水潺
江蟹蒸水潺常被温州食客称之为“江湖菜”，因为它是根据温州盛产的海鲜“土”想出来的一道菜，非常符合温州人的口味。
江蟹与水潺两种海鲜混搭起来蒸，不仅蒸出来的汤汁鲜香味美，江蟹、水潺也更鲜了。
除了以上的这些热菜，冷盘也不错。像石榴黄瓜，黄瓜被雕成了树木，石榴就像树上一朵朵红色美丽小花；酒蒸虾王，虾被切成对半泡在酒里，咬上一口甜甜的，香香的，甚是入味。
美食地：得尔乐酒店
招牌菜：生态开胃鱼头
江蟹蒸水潺
滋补糯米酒饭
安格斯雪花牛排
